Una cocina de un restaurante normal tiene secciones de primeros platos, pastelería, carnes y pescados; la mía tiene además una sección de I+D

• Autores: Jesús Torquemada
• Localización: Estudios empresariales, ISSN 0425-3698, Nº. 123, 2007, págs. 50-61
• Idioma: español
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