Resumen de L'évolution spatiale du vignoble andalou depuis l'entrée de l'Espagne dans l'ensemble européen

María Teresa Camacho Olmedo, Martin Paegelow, Jean-Christian Tulet

• español

  EVOLUCIÓN ESPACIAL DEL VIÑEDO ANDALUZ DESDE LA ENTRADA DE ESPAÑA EN EL CONJUNTO EUROPEO. La viña Andaluz tiene un tamaño comparable al de la Región de Midi-Pyrénées. Ocupa una posición más o menos mediana en el conjunto español, y dentro de esta Región hay unos viñedos que se encuentran dentro de los más famosos del mundo, así como el Jerez. Sin embargo la superficie de estos viñedos disminuye regularmente desde ambos años.

  La fama de estos viñedos disfraza evoluciones muy contrastadas. El análisis de los datos estadísticos sobre veinte años demuestra que por una parte, el viñedo para el vino de consumo corriente sigue disminuyendo, sin embargo, en otros lugares existen repuntes bastante originales en algunos municipios. Otros de pequeño tamaño y de alta cualidad, se desarrollan o se constituyen.

  Esta evolución se asemeja así a una cierta normalización de la producción, con la disminución progresiva de lo que constituía su originalidad, los vinos de tipo Jerez, y el surgimiento de otros también de cualidad, comparables a los que se desarrollan en otras partes del país.

• English

  SPATIAL EVOLUTION OF ANDALUSIAN VINEYARD SINCE THE SPANISH ENTRY INTO THE EUROPEAN WHOLE. The Andalusian vineyard which extend is today comparable to those of the region of Midi-Pyrénées, have a position rather median in the Spanish whole. However this Spanish region has some of the most famous wines of the world like the Jerez. However this wine is subjected to a crisis and his extend decreases since a long time.

  In fact, the reputation of these famous vineyards conceals very uneven evolutions. The analysis of statistic date over twenty years shows that vineyards meant to ordinary consumption continue to reduce. However with signs of a renewal enough original in some municipalities. Other, smal, vineyards, turned towards quality grow and build up.

  This evolution is similar to a certain standardization of the regional production with progressive decreasing of which made his originality -the production of wines like the Jerez- and the emergence of other vintage wines like in other regions of the country.

• français

  D'une taille comparable aujourd'hui à celle de la Région Midi-Pyrénées, le vignoble andalou occupe une position plutôt médiane dans l'ensemble espagnol, avec toutefois quelques appellations parmi les plus renommées du monde, ainsi le Jerez. Mais ces dernières subissent une crise durable et leur surface se contracte régulièrement depuis fort longtemps.

  La réputation de ces grands vignobles dissimule en fait des évolutions très contrastées. L'analyse des données statistiques sur 20 ans démontre que si le vignoble destiné aux productions de consommation courante continue à diminuer, avec toutefois des manifestations assez originales de reprises dans quelques communes, d'autres, de petite taille, orientés vers la qualité, se développent ou se constituent. Cette évolution s 'apparente donc à une certaine normalisation de la production de la région, avec la diminution progressive de ce qui constituait son originalité, la production des "vins généreux" de type Jerez, et l'émergence d'autres vins de qualité, analogues à ceux qui se développent dans d'autres régions du pays.