Ejemplo de logística hotelera en Cuba: Hotel Habanilla, hacia un servicio personalizado

• Autores: Lázaro Javier González Rodríguez, Roberto Cespón Castro, Santiago Ibarra Mirón
• Localización: Manutención y almacenaje: logística, distribución, transporte, ISSN 0025-2646, Vol. 37, Nº 361, 2001, págs. 50-53
• Idioma: español
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• Resumen

  • El caso del Hotel Hanabanilla, de la cadena hotelera Islazul, ilustra las posibilidades de la logística como herramienta para compatibilizar un servicio de calidad con la reducción de costes en un establecimiento turístico. El proceso de mejora ha implicado la reorganización del almacén, la subcontratación de actividades a un operador logístico y una nueva política de proveedores que ha conseguido una reducción del 37% de los mismos, factores que se inscriben como puntos clave del modelo de gestión aplicado por el complejo turístico. Un dato es suficiente para comprobar el éxito del proceso: la fiabilidad de los suministros se ha incrementado de un 87% a un 100%.