Método cuantitativo para el análisis de gluten en alimentos mediante el uso del anticuerpo R5

• Autores: Cristina Romero Gonzalo, Esther Polo Martínez, Angel Venteo Moreno
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 379, 2007, págs. 113-119
• Idioma: español
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