Resumen de El mercado de frutas y hortalizas de Madrid: una aplicación del concepto de competencia viable
Pedro Caldentey Albert, José L. López García
En la primera parte de este trabajo se comentan los criterios enumerados por distintos autores, en especial Sosnick , para desarrollar el esquema indicado. Siguiendo estos criterios se pasa a la elaboración de un modelo a aplicar al mercado de frutas y hortalizas de Madrid, fases mayoristas y minoristas. En la segunda parte se exponen las conclusiones que se obtienen de una aplicación del indicado modelo, a partir de encuestas realizadas con una muestra de mayoristas y minoristas. De dichas conclusiones se deduce que en el mercado de frutas y hortalizas de Madrid existen muchos puntos negativos que hacen no pueda ser considerado como un mercado eficiente; entre estos fallos podemos señalar los siguientes: productos insatisfactorios, producción ineficiente, malos efectos externos, tácticas sucias, escasez de información y transparencia, etc. Por otra parte, se llega a la conclusión de que la competencia viable, más que una teoría para explicar los fenómenos del mercado, se debe considerar como una herramienta de análisis.
