Mathematical modeling on hot air drying of thin layer apple pomace

• Autores: Junhong Sun, Zhengfu Wang, Xiaosong Hu, Xiaojun Liao, Jihong Wu, Guanghua Zhao, Fang Chen
• Localización: Food research international, ISSN 0963-9969, Vol. 40, Nº. 1, 2007, págs. 39-46
• Idioma: inglés
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