Biomimetic oxidation of quercetin: Isolation of a naturally occurring quercetin heterodimer and evaluation of its in vitro antioxidant properties

• Autores: Dimitris P. Makris, Aytaç Gül¿en, Panagiotis Kefalas
• Localización: Food research international, ISSN 0963-9969, Vol. 40, Nº. 1, 2007, págs. 7-14
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)