Divergencia en la Organización de la Industria Cárnica: un Análisis Comparativo de Estados Unidos y Chile
- Autores: G. Vargas, W. Foster, M. Raddatz
- Localización: Ciencia e investigación agraria: revista latinoamericana de ciencias de la agricultura, ISSN-e 0718-1620, Vol. 31, Nº. 2, 2004, págs. 75-90
- Idioma: español
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Resumen
Este estudio compara la organización industrial de los sectores productores de vacunos, cerdos y aves de los Estados Unidos y Chile, con objeto de identificar similitudes y diferencias en los patrones de organización industrial (concentración y mecanismos de coordinación vertical). Luego, se discuten los principales determinantes de dicha organización. Las similitudes encontradas entre los países y sectores considerados pueden ser explicadas a través de conceptos y modelos tales como imperfecciones de mercado, tecnologías de producción, costos de transacción y teoría de agencia. Sin embargo, existen importantes diferencias en la organización de las industrias de Chile y Estados Unidos, especialmente respecto a los mecanismos de coordinación vertical. Para explicar estas diferencias es necesario considerar las particularidades en el ambiente económico e institucional, variables que hasta la fecha han sido escasamente consideradas por la literatura especializada.
