Resumen de Comercialización de productos avícolas en el mercado de Madrid

Julián Briz Escribano, Fernando Jiménez Medina

• Este trabajo trata de ofrecer, a partir de la metodología de investigación comercial de la Escuela Americana, un análisis del sector avícola, en su doble faceta de abastecedor de came y huevos, bajo un enfoque peculiar en el estudio de otros mercados agrarios.