Resumen de El complejo de la soja: contexto internacional y desarrollo en España

Germán Granda Revilla, Alberto Orlandi

• La rápida expansión del consumo mundial de la soja como consecuencia de ser elemento complementario en la alimentación animal, ha dado lugar a la creación de corrientes comerciales nuevas, sectores industriales de alta productividad y cambios estructurales de importancia. En este trabajo se contempla la localización a nivel mundial de la industria de la molturación así como el funcionamiento de los núcleos operacionales del mercado mundial, en especial la Bolsa de Chicago.