Primeras jornadas internacionales de productos lácteos funcionales: Calidad nutricional, antigenicidad y funcionalidad de bebidas de soja

• Autores: M. Amigo-Benavent, Jose Manuel Silván Jiménez, M.D. del Castillo, F. J. Moreno, Mar Villamiel
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 378, 2006, pág. 106
• Idioma: español
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