Primeras jornadas internacionales de productos lácteos funcionales: Viabilidad del "Lactobacillus casei shirota" y "Bifidobacterium lactis" en una natilla con salsa de Cranberry (Vaccinium macrocarpon ait)

• Autores: H. Magariños, P. Cartes, S. Selaive, M. Costa, F. Figuerola, O. Pizarro
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 378, 2006, pág. 82
• Idioma: español
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