Jornadas Afca. Ingredientes para la innovación alimentaria: Ensayo con AN-302. Reducción de calorías con ayuda de enzimas

• Autores: Antonio Justicia
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 378, 2006, págs. 42-44
• Idioma: español
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