Water barrier properties of treated-papers and application to sponge cake storage

• Autores: P. Chalier, S. Desobry, V. Guillard, A. Voilley, C. Dury-Brun, V. Jury
• Localización: Food research international, ISSN 0963-9969, Vol. 39, Nº. 9, 2006, págs. 1002-1011
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)