The effect of juice clarification, static or rotary fermentation and fining on ochratoxin A in wine

• Autores: Ailsa D. Hocking, Eileen S. Scott, Su-Lin L. Leong
• Localización: Australian journal of grape and wine research, ISSN 1322-7130, Vol. 12, Nº 3, 2006, págs. 245-252
• Idioma: inglés
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