Stabilization of Frozen Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus in Glycerol Suspensions: Freezing Kinetics and Storage Temperature Effects

• Autores: F. Fonseca, M. Mann, G. J. Morris
• Localización: Applied and Environmental Microbiology, ISSN 0099-2240, Vol. 72, Nº 10, 2006, págs. 6474-6482
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)