Spray-dried encapsulation of Conjugated Linoleic Acid (CLA) with polymeric matrices

• Autores: C. Beristain, M. Jimenez, H. Garcia
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 86, Nº 14, 2006, págs. 2431-2437
• Idioma: inglés
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