Reliability-based estimation of the survival of Listeria monocytogenes in chorizos

• Autores: I. A. Basheer, M. N. Hajmeer
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 86, Nº 14, 2006, págs. 2337-2344
• Idioma: inglés
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