Presence of Salmonella in the Red Meat Abattoir Lairage after Routine Cleansing and Disinfection and on Carcasses

• Autores: A. Small, S. James, R. Davies, Ernesto Liébana Criado, C. James
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 69, Nº 10, 2006, págs. 2342-2351
• Idioma: inglés
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