Técnicas analíticas para garantizar la autenticidad y calidad de la materia grasa de productos y derivados lácteos

• Autores: Margarita Juárez Sanz
• Localización: ILE: Industrias lácteas españolas, ISSN 0210-0037, Nº. 329-330, 2006, págs. 26-32
• Idioma: español
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