Producción de leche bovina con distintos niveles de asignación de pastura y suplementación energética

• Autores: H.J. Álvarez, L. Dichio, M.A. Pece, C. Cangiano, J.R. Galli
• Localización: Ciencia e investigación agraria: revista latinoamericana de ciencias de la agricultura, ISSN-e 0718-1620, Vol. 33, Nº. 2, 2006, págs. 99-107
• Idioma: español
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• Resumen

  • Se estudió el efecto que distintos niveles de asignación diaria y suplementación producen sobre el consumo, la producción y composición de la leche y la productividad por hectárea. La pastura utilizada fue una asociación de alfalfa (Medicago sativa), festuca (Festuca arundinacea) y cebadilla criolla (Bromus wildenowii) y el suplemento fue grano de maíz húmedo. Se utilizaron 32 vacas y seestablecieron cuatro niveles de asignación de pastura (NA) y dos niveles de suplementación energética (SE). El consumo de pastura y la producción individual y por hectárea fueron afectados por NA y no por SE. Al igual que para el resto de las variables, no se detectaron interacciones entre NA y SE. La composición de la leche no fue afectada por NA, mientras que SE sólo tuvo efecto sobre los sólidos no grasos. La evolución del peso vivo y del estado corporal no mostraron diferencias entre tratamientos. Los niveles de urea en plasma y leche no difi rieron significativamente para NA, no ocurriendo lo mismo para SE, donde el nivel de urea en plasma tendió a diferir y el nivel de urea en leche difirió significativamente. Se concluyó que para conseguir aumentos significativos en la producción individual es necesario ofrecer niveles de asignación que afectan negativamente la producción por hectárea. La concentración de grasa y proteína de la leche no parecieronser variables sensibles a distintos niveles de suplementación y asignación, mientras que la escasa variación en los niveles de urea, debida al mayor nivel de suplementación, relativizó el valor de esta herramienta para mejorar la composición de la proteína láctea.