A real-time PCR assay for the enumeration and detection of Zygosaccharomyces bailii from wine and fruit juices

• Autores: Trevor G. Phister, Helen Rawsthorne
• Localización: International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 112, Nº. 1, 2006, págs. 1-7
• Idioma: inglés
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