Miglioramento di ceppi di lieviti da vino mediante incroci tra S. Cerevisiae e S. Bayanus

• Autores: Mario Polsinelli, Federico Sebastiani
• Localización: L' Enologo, ISSN 0392-176X, Anno 37, Nº 10, 2001, págs. 85-94
• Idioma: italiano
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