Porcine Blood Cell Concentrates for Food Products: Hygiene, Composition, and Preservation

• Autores: Theda Von Mueffling, Bernhard Nowak
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 69, Nº 9, 2006, págs. 2183-2192
• Idioma: inglés
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