Daily Variability of Listeria Contamination Patterns in a Cold-Smoked Salmon Processing Operation

• Autores: Alphina Ho, Ken Gall, Martin Wiedmann, Yrjö T. Grohn, Renata Ivanek
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 69, Nº 9, 2006, págs. 2123-2133
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)