Sobre las posibilidades de acidificación de mostos de zonas cálidas. II. Perservación de la acidez: Inhibición de bacterias lácticas

• Autores: José Antonio Suárez Lepe
• Localización: La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 2905, 2002, págs. 1126-1133
• Idioma: español
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