Resumen de Estudio de la viabilidad sobre la instalación de una central telemática de compras: implantación de SATS para la pequeña y mediana empresa de hostelería (II)
José Carlos Rodrigo Marías, María Francisca Montiel Torres
El artículo trata de demostrar la eficacia y rentabilidad económica que puede aportar la creación de una central de compras en el sector hostelero. Con el fin de ilustrar la hipótesis con cifras y datos reales, se utiliza como caso de estudio el diseño para la creación dela Centralde Compras dela Asociaciónde Empresarios de Hostelería dela Provinciade Málaga (AEHMA). En el trabajo además se plasma el grado de aceptación por parte delempresariado de cara a la creación del sistema que se propone
