Niveles de materiales pesados (zinc, cobre, cadmio y plomo) en navajas ("Ensis ensis" L.) en conserva y en fresco

• Autores: D. Hernández, María Ángeles García Fernández, Marcos Pérez López, María Julia Melgar Riol
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 376, 2006, págs. 92-96
• Idioma: español
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