Transfer Coefficient Models for Escherichia coli O157:H7 on Contacts between Beef Tissue and High-Density Polyethylene Surfaces

• Autores: Mark Tamplin, R. A. Flores
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 69, Nº 6, 2006, págs. 1248-1255
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)