Growth of soybean sprouts affected by chitosans prepared under various deproteinization and demineralization times

• Autores: H. K. No, W. Prinyawiwatkul, S. D. Kim
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 86, Nº 9, 2006, págs. 1365-1370
• Idioma: inglés
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