Changes in cell wall pectin and pectinase activity in apple and tomato fruits during Penicillium expansum infection

• Autores: Ester Pérez Lorences, E. Miedes
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 86, Nº 9, 2006, págs. 1359-1364
• Idioma: inglés
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