Resumen de Vinateros y talladores. Dos pervivencias indígenas de Nuevo León
- español
El empleo de plantas fibrosas para la elaboración de objetos utilitarios y la cocción de agaves en fogones, una especie de hornos semisubterráneos, fueron dos importantes estrategias de los grupos indígenas de la región. Con transformaciones, pero conservando en general los mismos procedimientos, durante el periodo colonial y hasta la primera mitad del siglo XX, los habitantes del extremo norponiente de Nuevo León continuaron utilizando fibras vegetales como materia prima de artefactos y elementos similares a los fogones, para la producción de bebidas alcohólicas a partir del agave, integrando las principales industrias que dieron sostenimiento en especial a la población de menores recursos de estos apartados territorios.
- English
The use of fibrous plants in the production of utilitarian objects as well as the cooking of agave on special cooking ranges called fogones, a type of semi-subterranean oven, were two important strategies of the indigenous groups of the region. Adding transformations, yet keeping the same general processes, during the colonial period and until the first half of the XX century, the inhabitants of the north-western Nuevo León continued using fibrous plants as prime mater of artifacts, and elements similar to fogones, for the production of alcoholic beverages based on agave, integrating the main industries that sustained mainly populations with few resources in these far away territories.
