Resumen de La innovación tecnológica y el negocio hotelero: Entrevista a Alain Toulze. Director de informática de Accor

• Alain Toulze, es ingeniero informático, comenzó laboralmente en la informática cuando empezaron a existir los primeros pc y ha trabajado en varios sectores, sobre todo a nivel de gestión y en proyectos de importantes empresas. Ha trabajado en tres empresas diferentes a lo largo de su vida, ya que los proyectos informáticos suelen ser a largo y no permiten cambiar muy a menudo. Como informático, es consciente que hoy en día un fallo en un sistema informático puede parar toda la empresa, y esto puede ocurrir en un hotel o en otro tipo de empresa. Hace seis años que se incorporó a Accor y para él ha sido su primer contacto con el mundo hostelero.