Resumen de "5 frutas y verduras del día" para niños menores de dos años

Antonio Sarría Santamera

• español

  Las recomendaciones dietéticas, pensadas para adultos, no son adecuadas para niños menores de 2 años de edad. Algunas tienen gran importancia, cual es la de coma ¿5 frutas/verduras al día¿. Al modificar el mensaje y, si en lugar de indicar porciones de frutas y verduras, se hace referencia a sabores, olores o texturas se ayuda a los padres a iniciar un nuevo tipo de alimentación. Conviene que introduzcan, cada vez, una variedad distinta de fruta y verdura, a intervalos de tres o cuatro días. Se puede dar mezclada con otros alimentos, especialmente cereales, previamente aceptados por el niño.

  Deben comprender que el gusto del niño no tiene necesariamente que coincidir con el suyo personal.

  ¿5 frutas/verduras al día¿ es una meta. El niño debe aprender a comer sin ser obligado. La repetición de experiencias es la clave de futuras aceptaciones. Regla práctica para conocer el tamaño de una porción en niños pequeños: un ¿1/4-1/3 de la porción de un adulto¿.

  Componentes de los alimentos vegetales (fitonutrientes), al establecer unas determinadas respuestas biológicas, favorecen la reducción de riesgo de ciertas enfermedades crónicas. Fitonutrientes son compuestos secundarios tales como, carotenoides, polifenoles, antocianinas, fitoestrógenos, isoflavonoides, glucosinolatos y otros.

• English

  Dietetic recommendations for adults are not adequated for children aged under two years. Some of the recommendations have a great importance, as is the case of eat ¿5 fruits/vegetables a day¿. It is possible to help parents to iniciate a new type of feeding in modifying the message and doing references to flavor , smell and testure, instead of portions of fruits and vegetables. Parents should introduce a new variety of fruit or vegetable, each time, every three to four days, mixed with other foods, for instance, cereals, if they have been already acepted by the child. Parents should undertand that the acceptation of the child has no to be their own.

  ¿5 fruits/vegetables a day¿ is a target. The child should learn to eat without being forced. Repeated experiences is the way for future acceptations. Practical rule to know the size of a portion in small children: ¿1/4-1/3 of an adult¿s portion¿.

  Vegetables food compounds (phytonutrients), stablishing some biological actions, favour the reduction of risk for some chronic diseases. Phytonutrients such as carotenoids, poliphenols, antocyanins, phytoestrogens, isoflavonoids, glucosinolates and others, are secundary compounds.