Deteerminanción de la calidad de uva y vino por medio de una técnica analítica rápida: espectrofotometría de infrarrojo (ft-ir)

• Autores: J. I. Fernández, María del Rosario Vila López, Antonio Martínez Baena
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 373, 2006, págs. 122-123
• Idioma: español
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