Extracción con etanol o acetato de etilo de licopeno, b-caroteno, fitoeno y fitoflueno a partir de piel de tomate liofilizada.: influencia del disolvente y de las condiciones de extracción en el rendimiento de cada carotenoide

• Autores: G. Santa-María, M. M. Calvo
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 373, 2006, págs. 86-87
• Idioma: español
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