Estrategias para la prevención de la contaminación por "Salmonella" en mataderos de porcino

• Autores: J. Guedeja-Marrón, M.C. Delgado Simon
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 373, 2006, págs. 66-67
• Idioma: español
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