Resumen de Evaluation de l' efficacité du buttage de la vigne comme méthode de protection contre le froid hivernal au Québec

Jean Marie M. Dubois, Y. Jolivet

• Des relevés de température enregistrés à l¿intérieur des buttes de terre et dans les entre-rangs ont permis de décrire les variations de températures près des bourgeons fructifères et dans la zone racinaire du Vitis vinifera L. var. Melon, durant la saison froide 1994-1995 dans un vignoble près de Sherbrooke, Québec. Les résultats montrent que le buttage, sous au moins 15 cm de terre, permet de conserver les bourgeons latents de la vigne à des températures supérieures au seuil de tolérance au froid fixés par les exothermes de Leddet (-13°C) et ce, en présence ou non du couvert nival. En fait, la température minimale atteinte dans la zone des bourgeons n¿a jamais été inférieure à -2°C et ce, même si les températures minimales de l¿air ont atteint -33°C.