Presence and Growth of Bacillus cereus in Dehydrated Potato Flakes and Hot-Held, Ready-to-Eat Potato Products Purchased in New Zealand

• Autores: N. J. Turner
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 69, Nº 5, 2006, págs. 1173-1177
• Idioma: inglés
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