Resumen de Resistencias a fungicidas en postcosecha de fruta. Situación actual y perspectivas
Inmaculada Viñas Almenar, Neus Teixidó, Maribel Abadias, Josep Usall Rodié, R. Torres
Durante el periodo de conservación de algunas frutas se producen pérdidas que, en parte, se deben a la aparición de alteraciones fúngicas que provocan podredumbres. El sistema de control más extendido es el empleo de productos químicos de síntesis, la utilización masiva, continuada y en algunos casos poco controlada ha generado un serie de problemas graves como son la aparición de cepas fúngicas resistentes, el incremento de residuos en los frutos y el consiguiente incremento de los riesgos para la salud humana y el medio ambiente.
