Resumen de Trabajadores vascos en el recuerdo popular rioplatense
Se intentan dilucidar aspectos vinculados a ciertos estereotipos laborales de inmigrantes vascos en argentina que perduran en el recuerdo popular, especialmente en lo que hace a la génesis de esas imágenes y el predominio de algunos oficios sobre otros. La conformación de los estereotipos (por ej. Vasco lechero) no estaría directamente vinculado a un predominio cuantitativo de los vascos en esos oficios, sino también a ciertas características y aditamentos simbólicos vinculados a ellos. Para reconstruir la génesis del recuerdo popular sobre el mundo del trabajo decimonónico, se utilizan principalmente las cédulas censales correspondientes a los censos nacionales de 1869 y 1895, como así también distintas fuentes literarias
