El sistema de análisis de peligros y puntos de control críticos en las industrias cerveceras

• Autores: María Teresa Sánchez Pineda de las Infantas
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 25, Nº 212, 2006, págs. 48-57
• Idioma: español
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