Rapid Determination of Swiss Cheese Composition by Fourier Transform Infrared/Attenuated Total Reflectance Spectroscopy

• Autores: L. E. Rodriguez-Saona
• Localización: Journal of dairy science, ISSN 0022-0302, Vol. 89, Nº 5, 2006, págs. 1407-1412
• Idioma: inglés
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