La chocolatería El Indio: Análisis de una exposición

• Autores: Angel Gutiérrez Pérez, Jesús Loeches, J. C. Rico
• Localización: Anales del Museo Nacional de Antropología, ISSN 1135-1853, Nº 6, 1999, págs. 211-230
• Idioma: español
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  • Con motivo de la celebración de la exposición "¡A comer! Alimentación y cultura", que tuvo lugar en el Museo Nacional de Antropología en el año 1998, se procedió al montaje de la tienda y del molino de "El Indio" en las salas del museo, dentro de una sección de la exposición llamada "La cesta de la compra" y que intentaba reproducir una calle con diferentes comercios dedicados a productos alimenticios.