Application of fluorescence in situ hybridisation (FISH) to the analysis of yeast population dynamics in winery and laboratory grape must fermentations

• Autores: A. Xufre, J. Inácio, H. Albergaria, F. Gírio, I. Spencer-Martins
• Localización: International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 108, Nº. 3, 2006, págs. 376-384
• Idioma: inglés
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