De la mano de un colectivo desobediente vasco, el movimiento Demo, trataremos de acercarnos a las diversas perspectivas de análisis de los movimientos sociales, especialmente los disruptivos. Así, este grupo se nos presenta como uno de los máximos exponentes de una "nueva cocina vasca desobediente" que trata de encontrar una alternativa a los amargos bocados de la violencia y, a los, en ocasiones, insípidos platos de la política convencional.
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