La producción de azúcar en Castilla y León: balance de un siglo

• Autores: Eugenio Baraja Rodríguez
• Localización: Polígonos: Revista de geografía, ISSN 1132-1202, Nº 8, 1998 (Ejemplar dedicado a: Desarrollo local), págs. 213-238
• Idioma: español
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• Resumen
  • español

    En las últimas campañas remolachero-azucareras se ha asistido al cierre de alguna de las fábricas pioneras en la producción de azúcar en Castilla y León. Un hecho, que unido al progresivo descenso en las siembras, ha llevado a cuestionar el futuro del cultivo en la región. En el presente artículo se trata de demostrar que, al contrario, este proceso no es más que el último capítulo en la reestructuración de una de las ramas agroalimentarias más solventes del Duero y que, precisamente ahora, tras un siglo de andadura, está sentando las bases para su supervivencia en un contexto cada vez más abierto y competitivo.

  • English

    In the last sugar beet campains, pioneering factories in the production of sugar in Castilla y Leon have been closed; a fact that, added to the gradual downturn of the sowing, has questioned the future of the crop in the region. In the present article we try to prove that, on the contrary, this process is no more than the last step in the restructure of one of the most solvent fields of the agricultural and food industryin the Duero area and that precisely at this moment, after a century of development, is laying the foundations for its survival in a more open and competitive context.

  • français

    Au cours des dernières campagnes betteravières, on a assisté à lafermeture de quelques unes des usines pionnières dans la production desucre en Castille et Léon. Cet événement, ainsi que la diminution progressive des semailles, a mis en question le futur de cette culture dans la région. Dans le présent article il s'agit de montrer que, au contraire, ce processus n'est que le dernier chapitre dans la restructuration de l'un des secteurs agroalimentaires des plus productifs de la région du Duero et qui, justement aujourd'hui, après un siècle d'existence, est en train d'assurer sa survie dans un contexte de plus en plus ouvert et compétitif.