Cambios recientes en las relaciones entre agricultura y ganadería extensiva: de la complementariedad a la dependencia de la ganadería

• Autores: María Paz Errea Abad, Teodoro Lasanta Martínez
• Localización: Polígonos: Revista de geografía, ISSN 1132-1202, Nº 7, 1997, págs. 47-76
• Idioma: español
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• Resumen
  • español

    Se describen las relaciones tradicionales entre agricultura y ganadería extensiva y los cambios recientes que han experimentado tales relaciones. En el llaorado sistema tradicional eran de complementariedad. La ganadería extensiva obtenía una parte de su alimentación del pastoreo en barbechos y rastrojeras, así como dei reciclaje de subproductos agrícolas. A cambio fertilizaba la tierra, eliminaba "malas hierbas" y facilitaba el laboreo del suelo. Las relaciones actuales muestran, por el contrario, una elevada dependencia de la ganadería extensiva del espacio agrícola como fuente de alimentación, y la desvinculación de la agricultura de la ganadería por la incorporación de "inputs" en la actividad agrícola.

  • English

    We investigate the dynamic relationship between extensive farming and cattle breeding in Mediterranean regions under traditional and modern management systems. In a traditional management system, extensive farming and cattle breeding complemented each other. Cattle grazed on fallow and harvested fields, and used harvest subproducts as extra food source. Agriculture practises benefited from weeding, fertilizing, and even some ploughing techniques provided by cattle. Under today 's management systems, extensive cattle breeding is increasingly dependent on agricultural fields as food source. Agriculture, however, is more independent from cattle because of the appearance of more diversified inputs on agricultural activities.

  • français

    Cet article décrit les relations traditionnelles entre agriculture et élevage extensif et les changements récents qu'ont subi ces relations. Dans le système dénommé traditionnel, ces éléments étaient complémentaires. L'élevage extensif obtenait une partie de son alimentation à partir du paturage sur les jachères et les chaumes, ainsi que du recyclage des sous-produits agricoles. En contrapartie il fertilisait les terres, éliminait les "mauvaises herbes" et facilitait le labour du sol. Les relations actuelles montrent, par contre, une grande dépendance de l'élevage extensif pour de qui est l'espace agricole comme source d'alimentation, et la déconnexion de l'agriculture par rapport à l'élevage en raison de l'incorporation d"'inputs" dans l'activité agricole.