Incidencia del ecosistema y la variedad en la composición ácida y del grado baumé en los mostos

• Autores: José Baigorri, Milagros Viñega, Alberto García de Luján y Gil Bernabé
• Localización: Viticultura enología profesional, ISSN 1131-5679, Nº 46, 1996, págs. 15-24
• Idioma: español
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