Innovación en los procesos de clarificación y de fermentación de los mostos de uva

• Autores: A. Ostinelli, J. L. Andreu, M. Sancho, Antonio de Marchi, J. Burguera, Jordi Rovira Carballido, P. Giacomini
• Localización: Viticultura enología profesional, ISSN 1131-5679, Nº 33, 1994, págs. 40-55
• Idioma: español
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